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2 porzioni (3,90€/porz.)

Kit Tortino zucca e gorgonzola

Prezzo di listino €7,80
Prezzo di listino €8,90 Prezzo di vendita €7,80

Questo Kit contiene:

  • Mezza Zucca Delica - 1,2 Kg circa
  • 4 uova fresche da allevamento a terra
  • Gorgonzola - 200g circa

Non contiene: Latte

Ricetta

Informazioni:

  • tempo preparazione: 15 min
  • tempo di cottura: 50 min
  • difficoltà: facile
  • dosi per: 2 persone (4 tortini)

Ingredienti:

  • 500g di zucca
  • 4 uova
  • Gorgonzola a piacimento
  • 30ml di latte circa
  • olio EVO, sale, pepe q.b.

Preparazione:

Prendete circa 500g di zucca, sbucciatela e tagliate a fettine sottili. Cuocete la zucca in forno per circa 20 minuti a 180° senza olio e altri condimenti in modo che si asciughi. Una volta pronta, frullatela in un mixer insieme a 2 uova intere, 2 tuorli, sale e pepe.

Imburrate 4 stampini da tortino oppure foderateli internamente con della carta forno in modo che siano facili da estrarre una volta pronti. Prendete l'impasto ottenuto e versatelo negli stampini aggiungendo in ognuno qualche cubetto di gorgonzola. Infornate per almeno 20 minuti finché i tortini non si saranno gonfiati e in ogni caso secondo il grado di cottura desiderato.

Nel frattempo, in un pentolino mettete dei cubetti di gorgonzola con del latte a fuoco basso e mescolate spesso finché non ottenete una fonduta omogenea. Una volta pronti, togliete i tortini dal forno ed impiattate versando sopra la fonduta di gorgonzola ancora calda. Se gradite, potete aggiungere sopra una mezza noce.

 

Informazioni aggiuntive

ALLERGENI: Latte