Kit spaghetti al ragù di spada

Questo Kit contiene:

• Trancio di pesce spada - 300g
• Pomodori Ciliegini - 500g
• Olive verdi denocciolate - 1 barattolo da 280g
• Capperi al sale - 1 barattolo da 70g
• Spaghetti di Gragnano IGP - 500g

Non inclusi: cipolla e prezzemolo

Ricetta

Video della preparazione: clicca qui

Informazioni:

• tempo preparazione: 15 min
• tempo di cottura: 20 min
• difficoltà: facile
• dosi per: 4 persone

Ingredienti:

• spaghetti 320g
• pesce spada a fette 300g
• cipolla dorata 1/2
• pomodorini 300g circa
• capperi sotto sale 40g
• olive verdi denocciolate 70 g
• prezzemolo, olio EVO, sale e pepe a piacimento

Preparazione:

Iniziate tagliando mezza cipolla a cubetti, rosolatela in una padella con dell'olio EVO per qualche minuto e mettete a bollire l'acqua per la pasta. Tagliate a metà pomodorini e olive, lavate i capperi dal sale e versate il tutto in padella.

Nel frattempo rimuovete la pelle del pesce spada e tagliatelo a cubetti. Versatelo in padella e lasciate cuocere il tutto per 10 minuti. Calate gli spaghetti nell'acqua bollente precedentemente salata. Sminuzzate il prezzemolo, aggiungetelo al condimento e cuocete per altri 5/10 minuti a seconda della consistenza desiderata.

Scolate la pasta al dente e terminate la sua cottura con il ragù di pesce spada aggiungendo acqua di cottura se necessario. Servite ancora caldo con una spolverata di prezzemolo e pepe a piacimento.

Informazioni aggiuntive

ALLERGENI: Pesce e Glutine