La cucina francese è famosa in tutto il mondo per i suoi piatti sofisticati e raffinati, ma non tutti sanno che la cucina francese ha anche una forte tradizione di piatti rustici e semplici a base di prodotti locali e di stagione. Uno di questi piatti è la ratatouille, un gustoso mix di verdure fresche che si presta perfettamente alle giornate primaverili ed estive.
La ratatouille è una ricetta tipica della Provenza francese, ma è diventata famosa in tutto il mondo grazie all'omonimo film d'animazione Pixar del 2007🐁. Questa deliziosa preparazione è perfetta come contorno o come piatto unico.
Ecco la nostra ricetta una ricetta per preparare una gustosa ratatouille con ingredienti freschi e locali.
Ingredienti:
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla bianca
- 2 pomodori piccadilly maturi
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento
- Lavate e tagliate tutte le verdure a cubetti.
- In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio extravergine di oliva.
- Aggiungete il peperone e lasciate cuocere per qualche minuto.
- Aggiungete le zucchine e la melanzana e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiustate di sale e pepe, mescolate bene e la vostra ratatouille è pronta per essere gustata!
La ratatouille è un piatto versatile e sano, perfetto per chi vuole mangiare verdure fresche e di stagione. Inoltre, la preparazione è semplice e veloce, il che la rende perfetta per una cena in famiglia o tra amici. Ma ricordate, per preparare una buona ratatouille, la qualità e la freschezza degli ingredienti è fondamentale!